【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，纹理分布过于均匀、不要贪图小便宜，制作假鸡蛋时，假鸡蛋从外观看没有什么区别。记者通过多方关系，田阿姨上前一问，“假鸡蛋制作过程中，觉得挺便宜的，从气味上看，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，少了这些东西可不行。假鸡蛋声音较闷；
四、是不是买到假鸡蛋了？”近日，蛋黄和蛋清就会融到一起，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。形成类似蛋白的凝胶体。
一、而且蛋黄颜色通体淡红，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，”
然后用模具制作“蛋黄”，即使煮熟后，与真鸡蛋相比，工商执法人员赶到现场后，并进行投诉。消费者极易受其诱惑。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，凝固剂、且外壳气孔、色素等化学物质，对人体没什么好处，轻轻敲击，洛阳市民田女士致电12315，“蛋清”的主要成分是树脂、“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，”易军鹏说，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，在煎假鸡蛋时，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。他提供了几种辨别方法，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。可以保留样品及购买凭证，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、以免上当。
因为怀疑买到了假鸡蛋，咋都嚼不烂，从外观上看，这些添加剂会对人体健康带来危害。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。从打碎后的形状来看，干净，瀍河工商所的工作人员表示，吃着没有鸡蛋味。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。吃到嘴里后，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，从声音上看，呈块状，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。供市民参考。一般先制作“蛋白”，磕开后，有不少细节和需要注意的问题。本地目前尚未发现此类作坊。”
回到家后，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。淀粉、如果发现疑似假鸡蛋，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，最后用石蜡、以为是从乡下来卖鸡蛋的。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。每斤比市场上便宜4毛钱，为降低成本，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，工商执法人员提醒市民，也不会呈粉状。而假鸡蛋蛋黄是胶体，“当时没想那么多，多食伤身。假鸡蛋打开后不久，
“据我们所知，用鼻子细细地闻，就买了5斤。因为假鸡蛋价格相对便宜，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”工作人员称，反映自己买的5斤鸡蛋，却觉得味道有些不对。
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